日本料理魚庄では本格的に業務改善・新商品開発のコンサルティング業務を去る5月より本格的に開始しました。

新型コロナウィルスにより収益の減少を食い止めるための「常温保存可能な新商品」の開発や、変則的な予約に対する調理場のオペレーションの改革など、いづれもマニュアルだけの情報ではなく調理場で即改善できる超現場主義の現実的なコンサルティングを行っております。

現在、１０社様を超える問い合わせをお受けし、5社様のコンサルティングが始まっております。

新しいプロジェクトが始動が個々にスタートしております。